Glacerie artisanale
Une glacerie artisanale née d'un héritage et d'un prénom.
La Gelateria De Mamio est née en 2016 au 48 b Rue de la République, à Villeneuve-lès-Avignon. Son fondateur, Richard Ferrari, enfant de deux cultures, a choisi de poser ses valises dans le Midi après une formation rigoureuse dans les ateliers de Reggio Emilia — capitale discrète du gelato artisanal en Émilie-Romagne. Pas au hasard : parce que le Midi porte en lui la même générosité ensoleillée que l'Italie du Nord.
Il y a dix ans, il ouvrait les portes de sa Gelateria De Mamio avec pour seule règle : ne jamais tricher sur la matière. Depuis, rien n'a changé dans cet engagement — sauf la profondeur du savoir-faire. Chaque matin, le laboratoire visible depuis la rue témoigne du sérieux d'une glacerie artisanale qui choisit le geste sur le rendement.
Le fondateur
Richard Ferrari, un artisan formé au coeur de Reggio Emilia.
Mamio — c'est le mot d'enfance que Richard utilisait pour appeler sa grand-mère. Femme de cuisine, de générosité et de transmission. En donnant son prénom à la boutique, la Gelateria De Mamio devient plus qu'une glacerie artisanale : elle devient un hommage vivant, une mémoire sucrée ancrée dans le quotidien provençal.
Formé dans les ateliers de Reggio Emilia, Richard a appris les équilibres, les textures, la rigueur du geste propres au gelato artisanal italien. Dix ans plus tard, il perpétue ce savoir-faire avec la même exigence qu'au premier jour : ingrédients naturels, fabrication quotidienne, zéro artifice. La Gelateria De Mamio porte l'excellence italienne au service d'une sensibilité provençale.
Nos engagements
Ce qui distingue la Gelateria De Mamio.
Depuis dix ans, la Gelateria De Mamio tient une promesse simple : proposer un gelato artisanal irréprochable, sans compromis sur la qualité des matières premières ni sur le soin apporté à chaque préparation. Fruits de saison, laits sélectionnés, fabrication quotidienne dans notre laboratoire ouvert — voici les fondements d'une glacerie artisanale qui ne triche pas. Ouverte du mardi au samedi, au 48 b Rue de la République à Villeneuve-lès-Avignon.